Op de markt kocht ik een kistje aardbeien. De aardbeien gewassen, even opgekookt, gepureerd. Per liter sap 400 gram geleersuiker toegevoegd en een eetlepel oranjebloesemwater voor het aroma. Totaal zes en een halve liter gemaakt. De flesjes staan hier mooi op de foto maar we hebben er al flink van gegeten en uitgedeeld.
Er waren ook veel vlierbessen in de tuin dit jaar, maar tegen de tijd dat ik ze wilde oogsten waren er al veel uitgedroogd of ze zaten te hoog. Gelukkig mocht ik de vlieren van de buren eraf plukken. De saus is minder zoet dan de gelei die ik vorig jaar maakte en kleurt de yoghurt nog beter.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten